李馥的文字小行星5.0

材料：白米1杯半、板栗8個、香腸1條、紅蘿蔔半根、香菇5朵、青豆適量

調味料：香菇水半碗；辣油、芝麻少許

作法：

1. 白米洗淨，放入電鍋中，加入一杯半的水。

2. 乾香菇洗淨，放入水中泡軟，再切成細條。

3. 板栗洗淨，切半；香腸切片、紅蘿蔔切成喜愛的形狀。

4. 將所有的材料依序擺入作法1的白米上。

5. 剩下的香菇水，加點香油或芝麻，淋上作法4，電鍋按下煮飯鍵等飯煮好即可。

TIPS:

1. 泡香菇的水不要倒掉，淋在飯上很香。

2. 調味料可以依自己喜好酌量使用，我用的是油潑辣子，油潑辣子是陝西著名的特色調味料之一。

心得分享：

1. 很多人聽到板栗(栗子)想到的是天津的糖炒栗子，事實上，筆者認為最好吃的板栗在湖北羅田，天津糖炒栗子真正略遜羅田板栗一籌。真正好吃的板栗用煮的就很可口，吃起來香甜軟糯，味道完勝一般堅果，而板栗也有堅果之王的美稱。

2. 板栗燜飯不僅簡單可口，還很有營養；板栗含有不飽和脂肪酸，可以調節血壓和血脂，預防血栓。其中的核黃素還可以增加參與細胞代謝，增進免疫力。

3. 但板栗也不能多吃，吃多容易胖的。板栗的澱粉是非常豐富的，10個栗子大約是一碗飯的澱粉量，我這次煮2人份，所以一個人吃大約4個栗子左右。