廣州,是一座歷史文化古城,在第六版《現代漢語詞典》中,關於飲茶一詞的說明是:「粵港一帶流行的生活方式。『一盅兩件』是對飲茶更為形象的表達。一盅兩件慢慢歎,幾百年來的風俗民情釀造了廣府特有的茶樓文化」。一盅兩件起源於晚清年間出現於廣州街頭的二厘館。二厘館以各行工友為服務對象,茶價只有二厘,故而得名。一盅即茶盅,兩件即兩籠點心。粵語歎意為享受,感歎美好,我們到了廣州,當然要去廣式茶樓慢慢歎,享受飲茶的儀式感。
到廣州我們也入境隨俗,去茶樓歎一歎飲茶的儀式感。在廣州去了二間茶樓,倆間食物各有特色。但這間悅喜嘉宴論餐廳的裝潢和食物的水準都更好,其裝潢典雅溫馨乾淨,食物更有廣式茶點裡講究「清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不腻」的特點。