材料：
白涼粉30公克、水750CC、芒果一個、桑葚醬少許
 
作法：
1. 將白涼粉放入鍋中，再倒入沸水攪拌均勻。
2. 作法1再用中小火煮一分鐘，期間用湯匙攪拌。
3. 倒入碗中或模具中放涼，移入冰箱即成冰粉，取出切塊。
4. 取一芒果削皮、切丁，放在冰粉上，再淋上桑葚醬。
5. 作法4用湯匙將冰粉與芒果和桑葚混勻，即可食用。
 
 
TIPS:
1.芒果可以用其他喜歡的水果代替，像火龍果或西瓜、鳳梨等，同樣的桑葚醬也可以換成草莓醬、藍莓醬等。
2.白涼粉是一種類似像洋菜粉的粉末狀材料，是用來做冰粉的原料（也可以做果凍），它煮起來會比洋菜粉或吉利丁、吉利T的凍狀物還要透明。
3.白涼粉在內地是一種很常見且便宜的原料，網路上到處買得到，在台灣我知道蝦皮網站可以買得到，想做冰粉的人可以上蝦米網站買。

 
 
心得分享：
1.在內地生活了三年，每次到了夏天我最喜歡吃冰粉，內地的冰粉通常都會加多種料，口味豐富，但也容易吃進太多熱量。我這次回台灣嘗試只加兩種料，口味簡單又好做，也好吃。
2.喜歡料理的人可以自製桑葚果醬，因為這罐果醬是哥哥送我的，里仁製的，很大一罐我趕在夏天離開台灣前銷完，我除了抹吐司就用來做甜品，這果醬桑葚果粒多，又不太甜，配芒果與冰粉很對味。
3.冰粉有很多種口味，就像做果凍一樣，可以變出很多花樣，今天做的是最基本簡單款，如果你想要加更多種料，可以參考我之前示範的食譜，網址如下：
 
蝶豆花冰粉和四川冰粉
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