材料：馬鈴薯2個、鮮奶油80CC
調味料：鹽、胡椒粉少許
作法：
1.馬鈴薯切塊，放入滾水中煮20分鐘，可用竹籤試果肉是否已熟。
2.將馬鈴薯放入一個大碗中，用研磨器把馬鈴薯搗成泥。
3.作法2加入調味料和鮮奶油一起拌勻即可。
4.作法3用濾網過篩過，可讓馬鈴薯吃起來更細滑。
心得分享：
1.這道食譜以前擔任編輯的時候做過幾次，這幾年當開始當家庭主婦後，倒是第一次嘗試，我覺得當早餐食用，配一杯牛奶或兩個水煮蛋，是營養健康的早餐。
2.馬鈴薯在營養學裡是屬於好的澱粉，因馬鈴薯除了含豐富的澱粉也富含鉀，具有降血壓的功能，而且是低脂肪食物，又因富含纖維素，食後易產生飽脹感，既可以促進腸胃蠕動又可以滿足營養所需。
TIPS：
1.馬鈴薯當沙拉，也可以代替白米當成主食，既比白米有營養，其中的膳食纖維又可以有效預防便秘。
2.我這道馬鈴薯沙拉是用冰淇淋勺子挖成球狀，看起來是不是讓人更有食慾呢？
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我第一名
你這個看起來蠻紮實的。 以前我做不是用鮮奶油，而是加點奶油和牛奶，會比較軟，更滑順，熱量可能高一些，小孩會喜歡吃。
我下次學你加點牛奶做做看
馬鈴薯是優質澱粉
謝謝分享
肯定好吃，做法也簡單!
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謝謝好友分享！ 推1 早安！
用冰淇淋勺子挖出的馬鈴薯泥 真的很吸睛 搭配櫻桃更為出色 若搭上水煮蛋的確是養生又美味的早餐 晚安~喜樂順心
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炎炎夏日來個涼拌馬鈴薯泥,真是清涼入口!
看起來好好吃!!之後做沙拉就能放一些進去呢!!!!
恭喜好友榮獲本日熱門！ 早安！
推8~ 喜歡馬鈴薯料理，家迷迭香很對味 感謝妹位的食譜分享
我這次是加胡椒粉 下次也聽你建議加迷迭香試試
馬鈴薯泥，拿來冰鎮過，應該可以更清涼
的確會更像冰淇淋口感
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馬鈴薯泥真的蠻好吃, 以前有段時間還常常吃, 看好友示範做馬鈴薯泥真想吃!
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>>>李馥: 歡迎有空來看看我家格子以前po出的 [捷克] 遊記: [08]: 捷克(1): 克魯姆洛夫小鎮 http://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/270079264 祝HAPPY
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原料很簡單方便
小孩也很愛
土 豆 怎麼廳都不習慣吧
我沒寫土豆啊 不過我個人認為 講土豆也沒什麼聽不習慣的
這道好吃我很喜歡
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馬鈴薯是很讚的食材！我們家都拿來做成洋芋片（小孩愛吃，自己做雖然費時但比較健康
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好，我喜歡馬鈴薯泥，我也喜歡鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥也吃過 蠻不錯的
我也習慣稱呼馬鈴薯，以前后里老家也曾栽種過馬鈴薯，當時量少又小顆，但很香
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原來馬鈴薯富含鉀 有降血壓功能！ 好棒的資料！！ 都市壓力太大 很多人都有高血壓呢^^
很多蔬菜水果都含豐富的鉀 澱粉類的食物像是馬鈴薯和香蕉也都富含鉀
用冰淇淋勺子挖成球狀 Dumpling真的太有創意了！！ 再加上紅色的車厘子 真的好誘惑呢！ 推讚^^
風子也叫車厘子 我前陣子愛上了車厘子呢!
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好友早安 闔家週三愉悅 順心 順利 近來天氣炎熱 請您闔家多注意與留意
這馬尼薯泥真是好優質 讓炎炎夏日沒胃口的我們 大大增進食慾了呢 感謝好友分享
更感謝好友分享馬鈴薯健康知識 真讓我們與世人獲益良多 推17
在左上角幫您按1個讚 18 感謝好友分享
馬鈴薯求我最喜歡吃
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我喜歡將馬鈴薯泥混上水煮蛋 加上美乃滋 有時會特別用小黃瓜切碎拌著吃 不過我家孩子就沒那麼喜歡有小黃瓜的版本