李馥的文字小行星5.0

材料：

鬆餅粉200公克、牛奶100公克、雞蛋2個、無鹽奶油50公克

作法：

1. 將所有材料放到盆中，用打蛋器打勻即可。

2. 鬆餅機先刷油，再將鬆餅機預熱。

3. 將麵糊舀入，均勻鋪在鬆餅機上。

4. 蓋上鬆餅機等5分鐘翻面(等紅燈熄火)，翻面後再等一分鐘半即可拔掉插頭。

Tips:

1.鬆餅機在鋪面糊前一定要先刷一層油，並且預熱一下，這樣麵糊才不會黏住。

2.麵糊在加入鬆餅機時，要均勻鋪，並蓋住突起的部分，麵糊約八分滿左右，麵糊太少，中間容易有洞(如下圖)，麵糊蓋得太滿，又容易溢出。

3.各種品牌的鬆餅機用法不同，但其步驟都是大同小異。

4.個人在做點心時因為要減油，故放50公克，我也有嘗試放80公克，製作起來口感更香酥，依個人抉擇是要健康還是要注重口感。

5.鬆餅搭配一些果乾很可口，我這次搭配加州梅吃，也可以依喜好加蔓越莓或是葡萄乾等。

心得分享：

幾年前大嫂送了我一台鬆餅機，當時放在櫃子裡一直忘了用。這次回台灣才兩個月，這台鬆餅機成了我廚房的常見工具，我常用來自製簡單鬆餅作為早餐和下午點心，有了這台鬆餅機，也不用蛋黃蛋白分離的步驟，適合我這愛吃鬆餅的懶人如果你也是鬆餅控，現在就動手做吧！