如果將時鐘往前撥二十年或三十年，在斗六老厝前最經典的春節之味，莫過於母親搬出大大的蒸籠，在老厝前蒸蘿蔔糕。老厝廣場像一面大大的桌巾，為年節布置出步步糕升的風味。
總一直這麼相信著，母親的蒸蘿蔔糕把年節的至味都匯聚了，她蒸出年節最美味的人間煙火，也蒸出我童年到年少的春光。母親將磨好的在來米粉漿連同蘿蔔絲一同倒進蒸籠，那濃稠奶白的液體，像一泓黃果樹瀑布，既清雋又甘美。
我能隨意端出關於蘿蔔糕的回憶切片，靦腆自卑的童年沾點蒜泥醬油，就能變出一點傲嬌的氣味。每逢母親在庭院蒸蘿蔔糕，蒸籠就像一個大大的圓月把原本黯淡的老厝都照亮了，這圓月會不停氤氳出熱氣，母親忙著顧煤炭柴火，控制溫度。我蹲在小爐灶旁，像隻小豬仔，雙頰被熱氣烤得紅通通。國小時期，過年不吃飯也要餐餐吃蘿蔔糕，母親說我有一張蘿蔔糕臉。
嘗試自製蘿蔔糕步驟圖
我的確希望自己有一張蘿蔔糕臉。蘿蔔糕白嫩素淨，有張白皙潔淨的臉多麼光彩。而從小母親告訴我，蘿蔔的閩南語為彩頭，有好彩頭的寓意，所以吃彩頭粿增添好兆頭。而年少時期，開始接觸文學，在書上看到蘿蔔古稱萊菔，有來福的諧音。
十小時候嚐蘿蔔糕，覺得蘿蔔糕味道清香口感軟柔如絲帛，一口接一口。成年再嚐蘿蔔糕，開始有那句「大味必淡，大道至簡」的體會。但我覺得母親的蒸蘿蔔糕應適用於「大味至簡」四字。從國小到大學時期，我親自看母親在廚房裡刨著學雪白的蘿蔔絲，她從不加蝦、臘腸、油蔥或其他食物，只有純正的蘿蔔清香，這種極簡美味百吃不膩。
母親有了孫子以後，父親卻在她的生命退場。她的身體開始遭受病魔纏身，別說蒸蘿蔔糕，連簡單下廚都感到吃力，但每年春節姊姊依舊可以買到可口美味的蘿蔔糕，只是最懷念的，還是加了母親味道的蘿蔔糕。
本文發表於人間福報 2024年2月7日
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新鮮的好吃! 我只能去華人超市買冷凍的解解饞
蘿蔔糕配上蒜蓉醬油可說是絕配啊
可說物美價廉的人間極品呀
蘿蔔 糕也是好友舌尖上的鄉愁啊
謝謝分享
白嫩嫩的蘿蔔糕，蒸或煎都好吃。 我媽有時也會自己做，跟買來的感覺不同。
自己做的蘿蔔糕, 有不一樣的風味......... 謝謝美味分享, 週末假日愉快....... ^_^
每位母親做的蘿蔔糕都加了重要的"愛"， 所以她們做的蘿蔔糕都很好吃， 我媽媽也是，每次過年都是她大展身手的好時機， 也是我們最幸福的時光。 祝福您 新春快樂。
蘿蔔糕 很道地 總覺得 比甜粿 發粿 更叫人喜歡。 母親手藝 想必一等一。 你煎 的野一級棒啊。 我女兒也特愛。
小時候 大伯母總是蒸了一籠一籠的蘿蔔糕 也都特地留下給我 那柴燒的香氣 總是特別美味 懷念伯母的好手藝 伯母也交了我一些客家糕點的製作方法
謝謝好友分享！ 推1 早安！
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蘿蔔糕臉 是粉嫩雪白的臉！ 蘿蔔糕的味道 就是母親愛的味道！！
好感人的文章！！ 推推^^
有點巧 今年過年前我都因為沒去買白蘿蔔 不能手作蘿蔔糕 今晚剛作完才坐下 就看到這篇文了
很感人 ! 年節時期更容易讓人憶起做糕點的長輩們 除了煎之外 切塊加韭菜或芹菜煮湯也好吃 !
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我喜歡吃
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想吃!!!!
蘿蔔糕好吃.我喜歡.推1
中國大陸最大的櫻花群.我曾在斗音看過.您說的沒錯.櫻花最早是在中國出現.這點我認同.
武漢肺炎從哪處發起.已是一個謎. 但疾病通常每個多少年就會有大流行傳染病產生. 這是一個正常現象.世界各國大家齊心協力研究疫苗最重要.
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是啊!母親的味道最美.
蘿蔔糕自己做做的最好吃。
祝大年十三萬事平安！推18～
好友晚安吉祥^^ 這蘿蔔糕煎得真好看了就想要吃 推19 祝福好友大年十三開心快樂美麗好心情^^
祝福好友2024龍耀吉慶 事事如意 所願光彩圓滿^^
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蘿蔔糕好吃~ 元宵節快樂~祝吉祥如意、歲歲平安好運來~ (❛◡❛✿)
我家都喜歡吃蘿蔔糕
除了我就是不怎麼喜愛
推22~ 孩提時代蒸蘿蔔糕的場景歷歷在目
單純簡單，不須過多的調味 更能吃出蘿蔔糕的原味