材料：什錦水果罐頭1罐、蔓越莓果乾、白涼粉100克、冰糖適量、果凍模具（依自己喜好選擇）
作法
1.將水果丁放入模具中。
2.準備一鍋水，放入水果丁、蔓越莓果乾和冰糖，開小火，並將白涼粉慢慢倒入鍋中，一邊用湯匙在鍋中不停攪拌，直至白涼粉溶解為止。
3.將作法2倒入模具中，放涼，冷藏後即可食用。
TIPS:
1.若買不到白涼粉，可以用透明的果凍粉代替。
2.水果可以依自己的喜好選擇，用新鮮的水果切丁也很美味。
心得分享：
1.夏天的時候，在湖北也吃得到四川冰粉（吃起來略像愛玉，以後有機會再專文介紹冰粉），是我很喜歡的一種夏季甜品，後來發現冰粉原來是用白涼粉做的，而且做法簡單，更發現白涼粉可以用來做水晶果凍，於是就發了這篇文。
2.我還在湖北與四川吃過涼拌白涼粉（多拌有醬油、辣椒），這種比較像是澱粉類做成的小吃。而另一種冰粉，則是甜品，煮成像愛玉一樣透明的凍狀，再加水果、優格、果醬等，但其實我買的這種白涼粉是透明狀，也是可以用來煮冰粉。
3.白涼粉和冰粉原先是有區別的。白涼粉是用植物涼粉草製成，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透。冰粉粉是用冰粉籽製成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多。不過現在湖北有些餐廳並沒有把涼粉和冰粉區別開來。所以這種白涼粉也是可煮冰粉或果凍的。就像台灣現在很少天然愛玉，多用愛玉粉來煮的道理是一樣的。
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用白涼粉做水果果凍，夏天吃很適合。
李馥也挺行的。 按滿讚~~ 水晶果凍消暑聖品， 老少咸宜，營養美味。
宅居期間，我拚命e搞吃的。 幾近瘋狂狀態， 做滿坑滿谷，再去送人吃。
這個不錯
太陽公公終於有不同的留言
什錦水果五顏六色 做成果凍，無疑是視覺與味覺的饗宴 創意滿點
感謝分享
看起來真是清涼可口，我比較好奇的是白涼粉是什麼做的？
經你一提，我略查了一下資料並將自己的經驗 重新補充在心得分享的第二和第三點 可以看我文章中再寫上去的資料
出一張嘴的我 感覺上做這個好像蠻容易成功的
的確很容易 如果喜歡吃果凍真的可以試試
我已在您格子的左上角幫您按20個讚
什錦水果五顏六色 創意滿點 讓我垂延三尺
我原以為白涼粉大概洋菜粉 不過像是愛玉喔 那我應該沒吃過
經你一提，我略查了一下資料並將自己的經驗 重新補充在心得分享的第二和第三點 可以看我文章中再寫上去的資料
讓人眼睛為之一亮的果凍... 好想趕快來做喔....
還有冰粉和涼粉的分別，我只記得去西安有吃涼粉，其實也沒仔細探究過是什麼做的。
果凍夏天的聖品 分享推～
好漂亮
白涼粉是用植物涼粉草製成，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透。
不錯哦.好看又好吃.果凍是小孩子的最愛.防疫期間剛好可以自己動手做.
看起來又清涼又好吃啊
夏天的沁涼消暑聖品 看來色香味俱全～～
嗨~好友晚安心怡~周四美好！哇 冰冰涼涼好好吃哦！^^ 用心靈感受的一定是最完美的， 用真誠鋪出的一定是最坦然的， 用友情播撒的一定是最溫馨的。 祝福好友平安健康，快樂幸福！^^
真的非常的厲害，感謝分享^^
水晶果凍消暑老少咸宜，營養美味。
清爽又天然好吃~
夏日炎炎 就是要吃這清涼爽口的果凍
感謝好友分享 看起來非常清涼可口呢
白涼粉?台灣雜貨店不賣吧李馥 @@
網路上有賣啊!
希望疫情早日結束讓大家能恢復原來的生活！
夏天吃果凍 能當作下午茶吃又沒有負擔💕
哇！夏天吃這個很讚ㄋㄟ~ 一次吃多樣水果好滿足。
果凍粉我看每家都有,白涼粉就真的要上網去找了 @@
我剛剛看了,蝦皮的白涼粉廠商還不少呢.挺意外
看起來相當可愛唷， 手藝真好。