開始愛上無花果，是從果乾開始。那是年初去土耳其旅行，在大市集買到的無花果乾。土耳其盛產且著名的水果有無花果、紅石榴、杏桃、櫻桃等，而無花果大概是其中價格最貴的一種。無花果有水果之王的美譽，我都稱無花果為果中蘇丹。去土耳其前，讀了一點關於土耳其的歷史，鄂圖曼帝國的蘇丹擁有的龐大的權力和至高無上的地位，用來比喻無花果也並非過譽之詞。
其實，最早在台灣的市場看過幾次無花果乾，光看外貌，其實並不引起我興趣。但味蕾被他征服則是在某家土耳其五星級旅館的早餐店，我拿了一份優格加了幾樣果乾，當時就覺得無花果乾外貌特別豐碩肥美，而優格搭配無花果可說天生一對，是會讓舌尖跳迴旋舞那種感覺。
無花果乾吸引我的，除了口感，還有那天然的甜味與豐富的纖維質，據說其中的蘋果酸和檸檬酸能促進食慾，其抗老化、抗癌、降血糖能力一流的礦物質硒含量是大蒜的400倍，這麼營養豐富，加上價格不菲，焉能不稱他為果中蘇丹？
去土耳其時，是雪花紛飛的冬季，當時並無法吃到新鮮的無花果，不過，隆冬時，無花果樹脫落樹葉的的銀白枝枒，閃熠著一種高雅的美感，令我印象深刻。回到台灣後，除了愛上無花果乾，也在一次去朋友家作客吃到新鮮的無花果，比果乾清爽些，有點像甜桃，我挑剔的味蕾找不出任何的負評，因為無花果乾若硬要雞蛋裡挑骨頭，那就是過甜。新鮮的無花果吃起來淡雅清甜，但要用許多美麗的詞藻形容無花果的美味，我又詞窮，就想，用最簡單詞彙狄力修斯（Delicous）來形容好了。
不過每次在吃無花果，我總是想裡面那麼多豐富的種籽，蘊藏著多少的生命力啊！而卻是被我吃下肚了，總有些不捨。後來，讀到美國作家芙蘭西思．梅耶思（Frances Mayes）在《托斯卡尼艷陽下》寫到無花果的生長過程，不禁令人怵目驚心。她說：「無花果的花粉是透過一種品種特殊的黃蜂來傳播的，母黃蜂會把牠的卵管伸進雌花的子房，然後再把卵輸進去，但有些母黃蜂因為卵管不夠長無法搆進無花果花的子房，可能會在裡面力竭而死。但牠若是完成任務，卵就會在無花果內孵化，孵化出來的下一代，公蜂都沒有翅膀，牠們的任務就是和其他孵化出來的母黃蜂交配，然後幫助母黃蜂透過孔道，離開無花果。之後，公蜂就會在無花果內死亡，而母蜂則繼續帶著受精卵，進行下一次的產卵，傳宗接代的任務。」這麼說來，我吃下的每一顆無花果，裡面都可能靜靜躺著一隻公蜂的屍體。這無花果，似乎在提醒我，這美味蘊藏著多少大自然的犧牲與恩賜，我似乎能感受到，我每吃下的一顆無花果，都是多麼「奢侈」的享受。
本文選錄於皇冠雜誌第778期(2018年9月)
我的新書《土耳其也可以這樣玩》2018年9月1日出版了，剛上市就79折喔！
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果乾是吃過,不過我沒有什麼吃過新鮮無花果的滋味耶....然後李馥的無花果裡有包著蛋白質公蜂耶 (指)
狐狸鐵定又想歪了
無花果不錯吃 我都是吃新鮮的 果乾還沒有看過 推3 三陽開泰
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哇!! 新書!! 恭喜恭喜~~~ 預祝新書大賣! 好讓人開心的消息
謝謝阿甘的祝福!
我也曾聽過蜜蜂這種說法, 不過實在是吃的時候感覺不出來, 不要自己嚇自己就好了. 無花果新鮮或果乾都很不錯, 我自己烘烤無花果成果乾, 會形成一種美味的焦糖味, 比市面上賣的還好吃. 拿來作麵包也很讚.
原來無花果帶著如此美麗的果實啊.
好棒 好完整的介紹。 只知道 不錯 好吃。 去新疆買了乾果 就是無花果 也很碩大 是導遊推薦的。 感恩好文 上皇冠。
感謝分享 推
午安.常聽到無花果名稱.但也是還沒看到長什麼樣子.原來無花果是這樣.感謝分享!
這麼神奇 那無花果產量一定很少吧 我也喜歡吃無花果
這理論我也是看書得來的結論 不過去土耳其還是看到很多無花果喔
無花果乾有特殊的口感，感覺得到吃到了種子。 新鮮的無花果也很甜美。 我家種有兩棵無花果，每格幾天就有幾顆果實成熟。 我會習慣性的剝成兩半，檢查看看有沒有異物在果實裡。 才會拿給婆婆享用，新鮮果比較軟，很適合長輩食用。 無花果是很好又奇妙的水果。
能自己種無花果真是非常幸福的事情 尤其是新鮮的無花果滋味真是絕妙
我上次去土耳其有吃到新鮮的無花果 比果乾好吃啊! 沒那麼甜~汁多~也咬得到種子 到大市集~也買了一堆果乾回台灣
謝謝好友分享, 假日愉快
無花果乾好吃,但很貴.
我也覺得蠻貴的 所以是偶爾吃
謝謝分享
圖文並茂 推12
無花果乾沒吃過 不過聽說土耳其的紅石榴汁 對清血管降血壓很有效 好友晚安
http://ace0156.pixnet.net/blog/post/48448983-%5B%E8%BD%89%E8%B2%BC%5D%E5%A5%BD%E9%87%8E%E9%83%8E%E5%BB%A3%E5%91%8A%E5%BE%B5%E6%B1%82%E6%A1%88%E4%BB%B6%E9%85%8D%E5%90%88%E9%83%A8%E8%90%BD%E5%AE%A2
目前工作忙碌 以後有機會再合作 感謝!
以前我也吃無花果乾，去年到山東可在水果攤買到新鮮的，很清甜。 我家現在也種一棵，因種在盆子裡，產量不多，今年只有四顆。
狄力修斯無花果,新鮮食淡雅清甜,果乾細嚼清脆甜,舌尖跳迴旋舞感.超讚果中蘇丹,感謝迴旋舞感.謝謝囉!
原來好吃營養的無花果背後藏著 一個淒美感人故事。 我想只要是食物，我們在吃之前 ，都應該懷著一顆感恩的心，因 為它們的產生可能是一些農民辛 苦種植的結果。 謝謝分享~~
我還是第一次看到無花果乾長的是什麼樣子的 當然也就沒有吃過啦，沒想到無花果的營養那麼豐富
無花果乾自然的甜味及口感 很難抗拒
沒吃過新鮮的無花果 它的果乾真的很甜 原來裡面有可能有一隻蜜蜂 以後可能不敢吃了~
無花果那一樹銀白枝椏靜展婆娑之美，和皇冠的封面竟有異曲同功之妙。 我只吃過無花果乾讓人喜愛的美味，妳那有關黃蜂傳播花粉的故事讓人動容呢 佳文刊登於皇冠9月月刊，新書也同時上架，恭喜妳~~ 晚安
感謝你的祝福 祝平安如意！
原來無花果有如此感人黃蜂故事! 恭喜格友出版《土耳其也可以這樣玩》新書 預祝暢銷大賣喔!加油!
感謝你的祝福 也祝你平安幸福！
恭喜新書上市了 無花果我也喜歡 原來還有這篇故事，感謝分享
感謝你的祝福
恭喜著作新書上市 無花果我喜歡,偶爾吃吃 原來無花果也蘊藏些生命力 有些食物吃了,就不去想它,感恩就好了 早安! 推!
感謝你的祝福!
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在克羅埃西亞因對斤兩沒概念， 在市集裡買了好.....大一袋無花果， 一家人吃了好幾天都沒辦法吃完，扔了。 想到那些死去的公蜂，我現在覺得肚子怪怪的，而且好歉疚...
今年，2018，首度吃到無花果的鮮果， 先是鄰居分享自己種植的一棵樹長的五顆熟果，看比例這是非常慷慨的分享，並且補述她在克羅埃西亞吃的無花果是新綠色，讓人暗暗垂涎。 接著，七、八月間，在嘉義娘家大市場，一位台南麻豆來的水果農兼商，連著數日帶著無花果來，真讓人吃了個夠夠。(一台斤100元)
在中東和這次北非都有吃 很解渴的水果 ～