李馥的文字小行星5.0

材料：

百香果3個、龍利魚(多利魚)一條、金針菇適量

調味料：

1.薑絲、花椒、胡椒粉、料酒、鹽少許

2.辣椒、蔥各1支；蒜瓣2~3粒

作法
1.龍利魚洗淨，切成小塊，用調味料1醃漬15分鐘以上。

2.金針菇、蔥花切段；辣椒、蒜瓣切丁。

3.百香果對半切開，用勺子舀出果肉和果汁。

4.起油鍋，加入蒜瓣、辣椒翻炒幾下，至出香味、辣味，先放入百香果，再加入一大碗水，大火燒開。

5.肉一塊塊放入沸騰的湯汁，蓋上鍋蓋，轉小火，煮2~3分鐘，撒上蔥花即可。

TIPS:

1中年在養生，我這種辣椒是裝飾用，不太辣，其實也可以不放，若喜歡辣味的人建議放小一點的辣椒，更夠味。

2喜歡酸味的人，可以加點檸檬汁，反之，怕太酸的人可以再加點糖。

心得分享：

1.當初在APP看到這道食譜的時候，是叫百香果巴沙魚。是因我附近的超市買不到巴沙魚，倒是很多龍利魚(多利魚)，兩者其實蠻像，所以也可以用巴沙魚下去煮。

2.百香果有「果汁之王」美稱，其中亮黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用。百香果酸酸甜甜的滋味很容易上癮，搭配龍利魚(多利魚)和多種調味料烹煮，魚肉中酸甜香辣的多層次口味，真是賊好吃呢！