本圖由廖家威攝影，大喜文化出版
春天的腳步接近了，這幾天陽光和煦，有空自己做果凍，簡單方便。果凍既清涼可口，又可以促進胃腸蠕動，避免脂肪囤積，保持苗條的身材。
可以隨自己喜歡，添加蔬果與其他食材，今天先來做美容瘦身的芒果凍和洛神花凍吧！
芒果凍
材料：洋菜粉10公克、芒果汁200CC、新鮮芒果1個、水300CC
調味料：糖10公克
作法：
1.芒果去皮，挖籽，與芒果汁、水一起加入果汁機中打勻。
2.果凍粉與細砂糖拌勻，加入作法1煮溶，熄火。
3.作法2略降溫後倒入模型中、冷卻，放進冰箱冷藏即可。
美麗小祕密：
1.芒果中的β胡蘿蔔素能保護眼睛，檞皮素與山奈酚均有很強的抗氧化能力，能清除卡在血管中的膽固醇、降低三酸甘油脂的含量，有助於預防心血管疾病，而豐富的纖維質，能加速腸胃蠕動，清除大腸中的毒素，體內不累積毒素，對養顏及瘦身均是最好的幫手。
2.如果是比較要積極減重的人，不建議用市售含糖的果汁做果凍，而果凍的含糖量，也可依個人的需求增減，另外，芒果雖是健康的減肥食品，但含糖量也不少，也不宜食用太多喔！
本圖由廖家威攝影，大喜文化出版
洛神花凍
材料：洛神花2～3朵、吉利T 10公克、水200CC
調味料：糖10公克
作法：
1.洛神花用熱水煮開，用濾網濾渣。
2.作法1加入調勻的糖與吉利T，一邊慢慢攪拌，煮至溶化。
3.作法2倒入模型中，待涼，放入冰箱冷藏，即可食用。
美麗小祕密：
洛神花味甘酸、性寒涼，洛神花被譽為植物界的紅寶石，其中所含的花青素具有抗氧化的作用，能養顏美容，此外，洛神花還有降低血液中的三酸甘油脂，預防心血管疾病發生的機率，其中的果酸、果膠，還有解油膩的功效，用洛神花來泡茶、做果凍，少放點糖，可常保身材輕盈苗條。
以上兩道食譜選錄於《強效逆齡配方》一書，李馥著，大喜文化出版
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