【成都】寬窄巷子(更生日報副刊) @ 李馥的文字小行星5.0

浮世街頭，上演的不過是萍水相逢的尋常故事，卻如此撩動人心。走進成都的寬窄巷子，那青磚灰瓦的巷弄，灰黑色的石板路，古韻猶存的建築，氣派堂皇的洋樓，文青風格的書店，高級的餐廳，香氣四溢的小吃，川流不息的旅人……，除了成為我按下快門一個停格的風景，還有那些街頭藝人投擲出的浮光掠影，成了晶瑩的彩色泡泡，儘管稍縱即逝，卻也因瞬間的美好消融了工作的煩憂與親情的羈絆。

走在寬窄巷子，大多人都回到最原始的慾望，那就是讓唇齒與小吃展開一場纏綿悱惻的愛戀。我也不例外，那四川小吃，像是涼糕、冰粉、三大砲、狼牙土豆、串串香……，把味蕾馴養得服服貼貼。但寬窄巷子帶給我的，當然不只這些，那些深厚的歷史底蘊，那喧囂的庶民風景，那繁華與古老交織的畫面，似乎在揭示著現代人都渴望這樣的民俗商業巷，既古老，又時尚；既懷舊，又喧鬧。

也似乎在反映著，那些古色古香的建築，被星巴克、被歐美啤酒、麵包店所進駐，那種川西民居與北方滿蒙文化內涵，正在一點一滴的逝去，這也是城市建設飛速發展的另一種殘酷。

寬巷子和窄巷子位於成都的西北邊兩條平行的小街，距人民公園約15分鐘的距離。寬窄巷子是舊時滿城（少城）留下來的一小部分。西元1718年，康熙皇帝派八旗軍駐防成都，滿城在舊少城的遺址上重修，從始建到完工歷經了數十年，形成了狀似蜈蚣的42條胡同。隨著都市更新，如今只剩一寬一窄的巷子和半條井巷子，井巷子則緊鄰窄巷子，清代名為如意胡同，辛亥革命後改名為井巷子。清朝時，寬巷子住的是滿族的文武官員，窄巷子住的是滿族士兵。

井巷子的立體圖像栩栩如生

後來，寬窄巷子居民階級結構也大多這樣劃分，寬巷子多住王公貴族，窄巷子多住平民百姓，就這樣世代傳承下來。但遠望寬巷子並不顯得特別「寬」，窄巷子也不顯得「窄」，明明是兩條不寬也不窄的巷弄啊！

或許，只是一種心境的寫照吧！窄巷子人潮絡繹不絕，乍走進去，會以為是一條細長的溪流，擠滿了蝌蚪。因為窄巷子貼近市民小民，在這裡，我特別嗅得到人與巷弄間庶民的氣味，包括誘人及可怕的氣味。挑逗我鼻翼的有川北涼粉、香酥豆花、馥郁的咖啡香與茶香。但那油膩膩的鍋魁，辣到想流淚的麻婆豆腐，還有張著一雙兔牙面向你的燒滷兔頭……，令我不敢恭維。

成都寬窄巷子常見的燒滷兔頭

看著周遭旅人在一旁啃得津津有味的兔頭著實有些嚇人，在一旁的老公也因好奇心驅使，把裹得辣辣的燒滷兔頭呈到我面前，我淺嚐了一口，有點微腥，但這種氣味有一種比較貼近普羅大眾生活感，像是小時候經過市場，魚販和肉販所發出的有點令我反胃，卻又能讓我感受到人與土地、牲畜處在艱難的現世裡分泌出來的最不矯揉做作的真實氣味。