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材料：
南瓜80克、栗子3個、麵粉200克、速發粉20克
作法：
1. 南瓜切塊，放入蒸籠中蒸熟，搗成泥。
2. 將麵粉秤好，栗子切碎。
3. 準備一大盆，將麵粉和速發粉，再加入南瓜用手混勻，再加入栗子。
4. 作法3再慢慢加入約40℃的溫水，捏成一個大麵糰。
5. 將作法4的麵糰分成四個，揉圓，放在室溫下發酵30分鐘～1個小時。
6. 作法5放入蒸籠中，蒸15～20分鐘即可。
TIPS:
1初學者可買速發粉，如果室溫不會太低，通常發酵30分鐘就可以蒸。
2我是買市售已經熟的栗子，如果是生的板栗，可以先蒸熟再切碎來揉進麵糰。
心得分享：
1.這款栗子南瓜饅頭，做起來步驟簡單，適合初學者。運用南瓜天然的色素和甜味，讓饅頭不須加任何色素和糖，將切碎的板栗揉進饅頭，口感更豐富，如果你也有興趣，現在就DIY吧！
2.金黃色的南瓜饅頭是不是很有喜氣呢？加上鬆軟可口的栗子，祝大家新的一年大吉大利。
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