李馥的文字小行星5.0

廣州，是一座歷史文化古城，在第六版《現代漢語詞典》中，關於飲茶一詞的說明是：「粵港一帶流行的生活方式。『一盅兩件』是對飲茶更為形象的表達。一盅兩件慢慢歎，幾百年來的風俗民情釀造了廣府特有的茶樓文化」。一盅兩件起源於晚清年間出現於廣州街頭的二厘館。二厘館以各行工友為服務對象，茶價只有二厘，故而得名。一盅即茶盅，兩件即兩籠點心。粵語歎意為享受，感歎美好，我們到了廣州，當然要去廣式茶樓慢慢歎，享受飲茶的儀式感。

到廣州我們也入境隨俗，去茶樓歎一歎飲茶的儀式感。在廣州去了二間茶樓，倆間食物各有特色。但這間悅喜嘉宴論餐廳的裝潢和食物的水準都更好，其裝潢典雅溫馨乾淨，食物更有廣式茶點裡講究「清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不腻」的特點。

這道潮州蒸粉果是廣東省傳統名點，它的外表像餃子。但是外皮較晶瑩剔透，是因為外皮用澄粉加木薯澱粉製作，內餡有蝦肉、五花肉、香菇、紅蘿蔔、青菜等。與蝦餃另一異點是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。這道蒸粉果據「油而不膩」的特點。

這道「經典香茜餃」的內餡飽滿，滋味鮮美，符合我心中色、香、味俱全的餃子，瞧它飽滿的外皮透露著誘人的翠綠色，是我心中經典的餃子。尤其蔬菜比例要夠，尤其是韭菜或薺菜這二種口味簡直是人間至味。這道香茜餃也符合廣式茶樓「鮮而不俗」的特點。

這道白灼生菜就比較普通了，不過只要是青菜我幾乎是不挑剔的。每餐有青菜我是一輩子也吃不膩的。

這道冬菇豬肉腸也常在台灣的廣式茶樓裡看到，就是我以前在台灣就很喜歡的廣式腸粉，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。這道鹹腸粉是我吃過當中比較經典的腸粉，豬肉很新鮮，符合廣式茶樓「清而不淡」的特點。

這道特色牛腩麵是外子點的，因為在各省吃過牛肉麵，就覺得廣式茶樓裡的牛腩麵不算招牌菜，比起以前吃過台灣的牛肉麵、襄陽牛肉麵和蘭州的牛肉拉麵，這道也只能排在中等水準。

喜歡這間茶樓煮出來的紅茶顏色是琥珀色，茶香濃醇，喝起來有餘韻，在茶樓裡慢慢啜飲著，真有偷得浮生半日閒的享受。

中午吃過茶點，我們去天主教廣州教區最宏偉、最具有特色的一間大教堂—石室聖心教堂。石室聖心大教堂，位於廣州市越秀區，石室聖心教堂，是中國現存最宏偉的雙尖塔哥德式建築之一，也是全球四座全石結構哥德式建築其中一座（另外三座是巴黎聖母院、西敏寺、科隆大教堂）。

石室聖心教堂，聖殿的主體結構均有花崗岩砌造，外觀華美典雅，兩端聳立著兩座尖頂石塔，底層開設有三個尖頂劵門，中央劵門上面有一個巨大的圓形鏤空玫瑰窗。

 

哥德式教堂的最突出特點是擁有高聳入雲的尖塔，我最喜歡這種歌德式的尖塔。最初記得是在義大利看到的米蘭大教堂，也是哥德式建築。

難得在教堂面前合影，據說廣州今年冬天特別冷，有兩天的溫度降到10都徘徊在7~8℃間。過年期間我穿這件毛衣是在去廣州的第三天，其實當天已經比較回溫都在10~16之間了，我才能脫下羽絨衣，但穿紫色的厚毛衣讓我覺得小臃腫。

石室聖心教堂週邊許多花販，大多是賣蝴蝶蘭。教堂前面以蝴蝶蘭作為前景，也頗繽紛，當時是春節，多了幾分年節的喜氣。

這三盆蝴蝶蘭養得挺好。我喜歡蘭花，可是總覺得蝴蝶蘭不如嘉德利亞蘭高雅，沒有文心蘭亮麗，更沒有我家附近公園的野花接地氣，這種一盆盆栽種好的蝴蝶蘭，美得太工整，通常只看一兩眼，不會想養。

過年期間，石室聖心大教堂週邊的商店在賣兔子玩偶，可愛的小兔兔造型的確蠻吸睛，造型很討喜，不過我已經過了會買玩偶的年代，家裡除了哈姆太郎系列，早已和玩偶告別，但不變的是我和外子仍保有一顆童心。