現代女性文明病越來越多，因為飲食習慣不當、睡眠不足、工作壓力，造成許多女性免疫力低下，所以，許多專家都在說要提升免疫力，那麼，什麼是免疫力呢？
免疫力是高等脊椎生物在演化過程中發展出來的，能夠讓我們維持身體健康及抵抗外來微生物入侵的能力。人體內和免疫功能相關的器官，包括製造淋巴細胞之骨髓、胸腺、脾臟以及淋巴結等，為保持這些器官處於最佳狀態，身體必須經常補充許多營養素以維持它們的運作，所以，
飲食不當，是造成免疫力低下的一大原因
造成免疫力下降的原因很多，營養不良的影響最為關鍵，所以說，均衡的營養是維持免疫系統運作的根本，免疫力要強健，就要從吃做起。營養不良大多由以下原因引起：
1蛋白質攝取失衡
過多或過少的蛋白質都會損害免疫功能。許多人的蛋白質攝取量，經常遠超過身體所需。相反的，許多瘦身過度的女性則是蛋白質攝取不足。
2過多甜食與含糖飲料
女性大多愛好西點麵包、巧克力等甜食與含糖飲料，甜食會影響人體製造白血球，並影響白血球的吞噬力，降低身體抵抗疾病的能力。
3偏好油炸食物
鹹酥雞、薯條及臭豆腐等油炸食物不但香氣撲鼻，口感更是酥脆可口。然而，油炸食物的共通點就是高脂肪、高熱量，長期食用會使血液中的脂肪含量過高時，會使白血球的吞噬功能降低；而長時間在高溫下用油炸食物，油質容易劣化，則會產生大量破壞免疫細胞的自由基。
4.習慣吃加工食品與高鹽食物
加工食品多含有食品添加物容易引起過敏反應，破壞免疫細胞；高鹽分食物易使口腔內唾液減少，使細菌和病毒存在上呼吸道，降低免疫力。
5嗜食冰冷食物
冷飲和冰品會使體溫下降，進而影響到包括免疫系統，致使血流不順暢，身體更加順暢。
充足的營養，讓免疫力升級
為了維護體內的免疫系統的運作，充足的營養是很重要的關鍵。如何吃出營養，提高免疫力呢？建議平日多吃蔬菜水果，攝取優質的蛋白質，如豆奶蛋魚類食物以及瘦肉等；素食者可多吃燕麥及糙米等全穀類，藉以提供鐵、硒、鋅等必需微量元素。平時，妳也可以運用這六大妙招，讓免疫力升級。
妙招1：攝取優質蛋白質
所謂優質蛋白質是指容易被人體吸收的蛋白質，優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉（特別是含omega-3脂肪酸的深海魚，如鮭魚、鮪魚等）、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質則有黃豆、豆腐及豆製品等。
妙招2：實行蔬果579策略
蔬果579（詳見P19～20彩虹蔬果），策略，可以攝取到均衡的維生素與植化素，讓身體的免疫力升級。
妙招3：天天吃五穀雜糧飯或雜糧麵包
五穀雜糧裡有豐富的維生素B群和纖維質，而白米和白麵包因為精製過，遠不如五穀雜糧來得有營養，要提升免疫力最好天天吃五穀雜糧飯。
妙招4：早上空腹喝優酪乳
早上空腹喝1瓶優酪乳，有助刺激胃腸蠕動，促使排便順暢，並有助於維持良好的免疫力，減少腸道壞菌滋生的機會，降低疾病的發生率。
妙招5：每天吃綜合維他命
現代女人工作壓力大，又經常外食，常常有營養攝取不均衡的情況，每天一顆綜合維他命，有助於提升免疫力。
本文選錄和平國際《史上最完整專屬女人營養學》 和平國際出版 李馥、曹麗燕著
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