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          先將煮好的椰奶西米露舀入高腳杯中,再用挖球器,將西瓜肉取出,輕輕放入杯中。西瓜球一紅一黃地半漂浮在西米露中,黃西瓜球像是要從雲海裡冒出的朝陽,而紅西瓜球是要西下的夕陽,如此療癒的風景真是讓眼睛好消暑

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     每當夏季來臨,就很難拒絕瓜的誘惑首先是西瓜,無論是把西瓜切成三角形,一片接一片地大快朵頤,或是打成西瓜汁,加西米露或優格。尤其在熱呼呼的午后,在剛爬完樓梯或做完家事時,來杯冰涼的西瓜汁,真是銷魂的「甘霖」啊!

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     若說西瓜是久別重逢的消暑情人,木瓜就是溫柔守候在身旁的正宮每當我怕不能承受西瓜那衝撞到腦門寒涼感時,就倍覺珍惜木瓜溫和軟滑的口感從中醫角度來看西瓜性寒涼,木瓜性平味甘。從養生觀點,西瓜比木瓜不宜多食從營養學觀點來看,木瓜當中的β-胡蘿蔔素可保護眼睛延緩皮膚皺紋產生,木瓜酵素也有協助消化的功效如果能忍住只追求西瓜驚豔的口感,我會經常讓木瓜的溫柔來撫慰我的舌尖

     在我夏季的餐桌也常出現胡瓜小黃瓜苦瓜絲瓜等瓜類料理,胡瓜排骨湯和涼拌小黃瓜是容易引起共鳴的庶民美味,也是我夏季餐桌經常出現的重要角色苦瓜則是結婚後才愛上,因為是老公心悅誠服的「苦戀」,為何是心悅誠服呢?他說苦瓜的苦很敦厚誠實我因他的喜愛而料理苦瓜,開始覺得苦瓜炒鹹蛋苦瓜排骨湯很耐人尋味

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     絲瓜除了苗條的身形和滑嫩的口感吸引我,還多了一份親情的滋味。記得童年時,父親曾在鄉下老家屋頂種絲瓜,掛在屋瓦上的絲瓜像綠色的燈籠,等父親架梯子去摘採,而我則用雙手幫父親固定梯子,並抬頭看父親小心地在屋瓦上面行走,採絲瓜我難忘父親的拿手菜絲瓜燴蛋,絲瓜和蛋花用一點太白粉勾芡,呈現水乳交融的境界這種滑順綿密的口感,是父親可以吃得「呼嚕呼嚕」,配上二大碗白飯,而我吃得樂陶陶,把煩惱甩一邊的料理。鮮嫩的絲瓜味融解了父親去逝多年的傷痛,取而代之的,是關於美味童年的沁心涼意

 

本文同步發表於聯合新聞網電子報

https://udn.com/news/story/7272/3285210

 

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留言列表 (36)

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  • 莫赤匪狐
  • 我不耐李馥妳這等優雅的細緻功夫,我要大口地吃大塊西瓜,然後大碗喝西米露,暢快啊 XDDD
  • 狐狸果真捧場阿!我以為我這麼久沒PO文

    你都把我忘記了

    你知道我這陣子為何不上部落格

    因為老媽開刀 被出版社編輯狂Call 把別人的書編得亂七八糟

    這樣也就算了 為了編好書快拿到摳摳都沒有睡飽

    如果不裝裝優雅 我會花轟啦!

    李馥 於 2018/08/09 22:07 回覆

  • sf

  • 又上版了
  • 感謝鼓勵!

    李馥 於 2018/08/09 22:19 回覆

  • 含煙翠
  • 夏日炎炎
    這是最棒的分享了
    我喜歡
    祝心愉

    翠道安
  • 阿甘
  • 那西米露點心好看又好吃, 眼睛嘴巴都爽到
  • myallyalan
  • 色彩繽紛看來美味的西米露,
    正是炎炎夏日聖品.
    我也喜歡種小黃瓜,
    每年總嫌收成不夠多,
    還得分給院子的昆蟲們.
  • 劉姐姐
  • 色彩繽紛的夏日聖品...涼到心頭~讚
    早安愉快
  • Alice
  • 炎炎夏日吃瓜最美味了
    瓜類我都喜愛
    尤其苦瓜
    我幾乎每周至少吃3次
  • 觀天
  • 夏季解暑瓜瓜樂,椰奶西米露享受,紅黃西瓜齊同樂,清涼消暑真快樂.謝謝分享瓜瓜樂,椰奶西米露歡樂,紅色黃色共慶賀,總算解署同歡賀.超讚瓜瓜樂,感謝解暑樂.謝謝囉!
  • 米雪兒
  • 李馥姊姊多保重身體呀!
    儘管俗務纏身也不失優雅~
  • 感謝米雪兒關心

    俗氣與優雅並存才是健康人生

    李馥 於 2018/08/10 11:37 回覆

  • 慶瑜
  • 俗氣與優雅並存才是健康人生

    說的好~ 推
  • 慶瑜
  • 哈哈~我剛吃完 蒜伴小黃瓜
  • 慶瑜
  • 我是個懶人

    西瓜只切片吃
    不過如果有人打好西瓜汁伺候
    我也喜歡 :)))
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 老劉
  • 椰奶西米露加西瓜超對味
    喜歡
  • 莎莉
  • 西瓜 木瓜 絲瓜 我都喜歡.
    夏季喝薑絲冬瓜湯也清涼解渴.
  • Sherry
  • 只要有西瓜
    夏天就滿足了
    ^__^
  • 含煙翠
  • 早安好友
    西瓜汁我最愛了
    當然是自己打的了
    很棒的分享
    祝心愉

    翠道安
  • 曉悠
  • 西瓜是最消暑的水果
    已經吃了不少西瓜
    最近常打果汁來喝
    才能解渴消暑~
  • sun
  • 炎炎夏日,這些瓜類是夏日讓味蕾滿足的清涼劑~~
    我也喜歡吃苦瓜,尤其是爽脆的冰鎮苦瓜.......
    祝您周休假期愉快,晚安.......
  • May
  • 都喜歡!
  • Andy智楊
  • 將各種瓜類比喻成不同類型的情人
    很獨特又恰到好處的比喻

    看來我是喜歡久別重逢的情人呀
    雖然明知吃多了不好
    卻還是控制不了XD
  • 時間的河
  • 哎呀!! 如此曼妙料理
    不僅色澤鮮豔吸睛
    食材清爽更
    翻滾了腸胃啊.

    問候 李馥 好
  • 寶寶
  • 受教了!
    如此平凡家常蔬果,在好友手中筆下,
    竟有如此美好的風景,與情懷!
  • 迦恩
  • 西瓜,木瓜,私瓜我都喜歡,是消暑聖品,苦瓜我也很喜歡...
    恭嘉榮登刊於聯合新聞網電子報
  • 小馬達
  • 看到西瓜好開心啊
    是說我好幾年不能好好吃下一塊西瓜了
    我只能偷偷咬上一小口
    都快要忘記西瓜是什麼藥甜美多汁的味道了
    夏天裡消暑的瓜類我都不太能碰
    久久偷吃一點解解饞這樣
    好想豪飲一杯冰涼的西瓜汁啊



    推推
  • Kenny's Blog
  • 黃西瓜球及紅西瓜球被妳形容得更療癒了,
    還有絲瓜我也愛,夏天吃降火又美味啊!
  • ㄚ麥
  • 夏天吃西瓜,水分多很消暑。你是很有創意的吃法,看起來有豐富感有美觀療癒。
    木瓜也是很好的水果,我們很喜歡,就種了很多棵,青木瓜可以做料理,在叢紅可鮮食會加鮮奶打汁喝,都很美味。
    夏天是的瓜果的時節,也有種小黃瓜、絲瓜、苦瓜,來個瓜瓜大會串呢!
    小時候和父親採瓜的敘述很細膩,很美好的回憶喔!
  • Big Fish
  • 夏天是瓜的季節,因為天熱,吃瓜消暑正好。
  • 痞客邦

  • 嗨~親愛的部落客與同好夥伴們,看到大家在部落格中互動留言,真是太開心啦~
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