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本圖由廖家威攝影,大喜文化出版

 

春天的腳步接近了,這幾天陽光和煦,有空自己做果凍,簡單方便。果凍既清涼可口,又可以促進胃腸蠕動,避免脂肪囤積,保持苗條的身材。

可以隨自己喜歡,添加蔬果與其他食材,今天先來做美容瘦身的芒果凍和洛神花凍吧!

芒果凍

材料:洋菜粉10公克、芒果汁200CC、新鮮芒果1個、水300CC

調味料:糖10公克

作法:

1.芒果去皮,挖籽,與芒果汁、水一起加入果汁機中打勻。

2.果凍粉與細砂糖拌勻,加入作法1煮溶,熄火。

3.作法2略降溫後倒入模型中、冷卻,放進冰箱冷藏即可。

 

美麗小祕密:

1.芒果中的β胡蘿蔔素能保護眼睛,檞皮素與山奈酚均有很強的抗氧化能力,能清除卡在血管中的膽固醇、降低三酸甘油脂的含量,有助於預防心血管疾病,而豐富的纖維質,能加速腸胃蠕動,清除大腸中的毒素,體內不累積毒素,對養顏及瘦身均是最好的幫手。

2.如果是比較要積極減重的人,不建議用市售含糖的果汁做果凍,而果凍的含糖量,也可依個人的需求增減,另外,芒果雖是健康的減肥食品,但含糖量也不少,也不宜食用太多喔!

洛神花凍.JPG

本圖由廖家威攝影,大喜文化出版

 

洛神花凍

                  

材料:洛神花23朵、吉利T 10公克、水200CC

調味料:糖10公克

 

作法:

1.洛神花用熱水煮開,用濾網濾渣。

2.作法1加入調勻的糖與吉利T,一邊慢慢攪拌,煮至溶化。

3.作法2倒入模型中,待涼,放入冰箱冷藏,即可食用。

 

美麗小祕密:

洛神花味甘酸、性寒涼,洛神花被譽為植物界的紅寶石,其中所含的花青素具有抗氧化的作用,能養顏美容,此外,洛神花還有降低血液中的三酸甘油脂,預防心血管疾病發生的機率,其中的果酸、果膠,還有解油膩的功效,用洛神花來泡茶、做果凍,少放點糖,可常保身材輕盈苗條。

 

以上兩道食譜選錄於《強效逆齡配方》一書,李馥著,大喜文化出版

 

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