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     淡水咕咕火鍋距離我家不遠,步行約10~15分鐘。是有一次和老公散步到中山北路二段發現的搬到淡水近三年吃過了幾家淡水的火鍋品質佳的不多所以自稱「鍋靜」的我來淡水後對幾家火鍋店失望就很少當「鍋靜」了

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   但這家咕咕火鍋挑起我捧場的念頭已經很久了主要是咕咕二字會讓我聯想起兩個可愛的姪子的綽號還有我當他們姑姑的可愛時光再來是咕咕火鍋的裝潢有濃濃的中式風裡面有暖烘烘的鮮紅色調,尤其在寒冬裡很能撫慰人心而且每次經過總是座無虛席

 

   搬來淡水後,還算幸運,不常被寒流這不速之客叨擾,所住的位置不靠河,離山、離海都不算近。印象中冷到像關入冰箱的感覺只有二次,而1月8日~11日的寒流就是如此。會讓人的唇齒、舌尖都和食物跳一場熱舞,自然很容易讓人想到火鍋了。

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   其實,我前兩次來咕咕火鍋都掃興而歸。主要是咕咕火鍋的櫃台人員告訴我目前沒位子,要再等15~20分鐘。兩次都是寒冷的天氣,我這人視冷空氣為病毒,避之唯恐不及,再者,我這人不耐等待。直至前幾天,氣象局播報淡水氣溫降至7度,我才和老公提早出門,而且,選在非假日時刻,抵達咕咕火鍋。

 

   咕咕火鍋價格不貴,每鍋130元起,而且種類不少。130元是豬肉鍋,牛肉鍋149元。其他像是麻辣鍋、牛奶鍋……(忘記拍菜單,記得好像是189),還記得最貴的價格是250元,因為我愛吃泡菜鍋,只記得泡菜鍋是這個價格。不過,這次是初體驗,我想點最便宜的豬肉鍋,滿意的話,以後有機會再來吃泡菜鍋。

   記得好幾年前在出版社當食譜與雜誌編輯,常常有職業病,到哪家餐廳就喜歡評價食物的美味指數。到後來,習慣用星星代替,如果用4顆星評價,整體上來說,我幫咕咕火鍋打4顆星,以下,還可以分別打星星。

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裝潢:★★★★

讓我想到幾年前喜歡的一部電影《大紅燈籠高高掛》,裡面朱紅色的氛圍,有暖洋洋的喜氣,牆面還掛有面具圖和立體花飾,頗具特色。

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鍋料:★★★

我對鍋的材料不是很滿意,主要是蔬菜不多,我個人比較主觀的認為,無論是什麼鍋蔬菜的種類要多,不過我想或許我點的是最便宜的130元的豬肉鍋,所以這樣的內容也不能太挑剔。

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豬肉:★★★★★

這盤豬肉剛端上來時,有玫瑰紅的色澤和捲成肉桂般的圓筒狀,吃起來也很新鮮。我以為是老公點的牛肉,結果是豬肉,再搭配上我愛的蒜醬油與鮮辣椒,是絕妙搭配,兩者在舌尖跳起圓舞曲了。值得一提的是,我點的是130元的豬肉鍋呢!C/P值很高。

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牛肉:★★★

老公點的是149元的牛肉鍋,但我知道牛肉價格比較貴。我和老公交換一兩塊牛肉,發現他的份量小、口感也不如豬肉鮮美。

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醬料:★★★★

應有的醬料都有,尤其我覺得吃火鍋最重要的是不能沒有大蒜與蔥(或香菜),其他還有蘿蔔泥、沙茶醬、辣椒、川味辣椒醬、醬油等。

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冰淇淋:★★★★

不只一次吃到平價火鍋的冰淇淋都不優,但咕咕火鍋的冰淇淋吃起來還有點質感,不過要看口味,像香草的口味平庸,哈密瓜口味卻很爽滑順口。

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辣椒:★★★★★

在我心中,火鍋的醬料是相當重要的,醬料約占了火鍋美味比例的40%。火鍋醬料除了必要的大蒜,如果有新鮮、辣而不麻的辣椒,通常都會讓我的舌尖很想和他跳一場黏巴達。個人不喜歡超市或大賣場那種辣椒醬,覺得口感不夠新鮮,我偏愛看得到辣椒籽的新鮮辣椒,而且辣度強,只要加一點舌頭就很有fu,用來沾涮過的肉塊最過癮。

  

服務態度:★★★

我跟一些網友反應的一樣,這家咕咕火鍋服務態度差強人意。因為曾經有二次去都要我等,還要併桌,可以體諒他們為了做生意的難處,不過如果可以加強服務態度,相信座無虛席的光景可維持更長久。

 

住址:新北市淡水區中山北路二段3

 

電話:26292221

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